Fundada bajo la advocación de nuestra Señora de la Asunción, con una fachada que ofrece trazos geométricos que otorgan luces y sombras al observador y cuya arquitectura manifiesta la fortaleza del adobe con sus elementos barrocos, mudéjares y neoclásicos. Este edificio del siglo XVI se ha convertido en uno de los símbolos más importantes de San Cristóbal, tanto por su arquitectura, como por haber sido nombrada Catedral de la Paz.